Räucherofen
Räucherofen

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Das Multitalent

  • Garen und räuchern gleichzeitig = Heißräuchern (bis 250C°)
  • Räuchern ohne garen = Kalträuchern
  • Niedertemperaturgaren / -räuchern = low & slow
  • Mit Rauch finishen, veredeln, abrunden
  • Ohne Rauch garen
  • Schmoren / Grillen
  • Hold / Warmhalten ohne Austrocknen
  • Aufwärmen / Auftauen
  • Backen / Gratinieren

Räucherofen-Modelle

100%

MADE IN GERMANY SEIT 1983

HELIA 24

Räucherofen

Räucherofen
  • 230 od. 115 Volt, 1,5 kW
  • Breite 45 cm, Höhe 35 cm, Tiefe 45 cm
  • Gewicht leer: 25 kg
  • Geprüft nach RWTÜV
  • GS Fertigung nach VDE
  • CE-Zertifikat
  • Temperaturbereich bis 250 °C

Tropfschale (30×40 cm) *
1 Forellenrost (30×40 cm) *
1 Flachrost (30×40 cm) *
1 Räuchermehlpfanne *
1 kg Räuchermehl Buche
Rezeptheft mit Bedienungsanleitung
2 Einschübe, herausnehmbar
3 Einschübe auf Anfrage
* aus Edelstahl

24 Forellen bis 250 g oder
12 Forellen ab 300 g
ca. 4-6 Hähnchen
ca. 7 kg Braten

HELIA 48

Räucherofen

  • 230 od. 115 Volt, 2,5 kW
  • Breite 45 cm, Höhe 35 cm, Tiefe 85 cm
  • Gewicht leer: 39 kg
  • Geprüft nach RWTÜV
  • GS Fertigung nach VDE
  • CE-Zertifikat
  • Temperaturbereich bis 250 °C

Tropfschale (30x 80 cm) *
2 Forellenroste (je 30×40 cm) *
2 Flachroste (je 30×40 cm) *
1 Räuchermehlpfanne *
1 kg Räuchermehl Buche
Rezeptheft mit Bedienungsanleitung
2 Einschübe, herausnehmbar
3 Einschübe auf Anfrage
*aus Edelstahl

48 Forellen bis 250 g oder
24 Forellen ab 300 g
ca. 8-10 Hähnchen
ca. 14 kg Braten

HELIA GASTRONORM

Räucherofen

  • 230 od. 115 Volt, 2,5 kW
  • Breite 51,5 cm, Höhe 43,5 cm, Tiefe 60,5 cm
  • Gewicht leer: 35 kg
  • Geprüft nach RWTÜV
  • GS Fertigung nach VDE
  • CE-Zertifikat
  • Temperaturbereich bis 250 °C

Insgesamt 5 Einschübe für: GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 Behälter & Gitter, Abstand zwischen den Einschüben: ca. 40 mm

Tropfschale GN 32 x 2 x 53 cm Edelstahl
Räucherpfanne 17 x 17 x 1 cm Edelstahl
1 Forellenrost GN 1/1 Edelstahl
1 Flachrost GN 1/1 Edelstahl
1 Kg Beutel Räuchermehl Buch fein
ausführliches Rezeptbuch mit Bedienungsanleitung

36 Fische ab 300g / 72 Fische bis 250g
ca. 18 kg Fleisch

Weltweit erfolgreich

                               seit 1983

In über 80 Ländern findet man den
HELIA SMOKER Räucherofen

  • In der Küche – Gastro, Sterne, Semi-Profi oder Hobby
  • Im gesamten HoReCa-Sektor (Hotel, Restaurant, Catering)
  • In Biergärten, Kneipen, Schnellrestaurants, Kantinen und Cafeterias
  • In Feinkostläden, Metzgereien, Fischshops, Supermärkten, Bioläden, Imbissbuden, hinter der Frischetheke und der heißen Theke -Im Foodtruck und Imbisswagen
  • Auf Wochenmärkten, in Markthallen, in Hofläden, in Festzelten
  • Beim Campen, im Garten, am Fischweiher, in der Jagdhütte, im Verein, auf Schiffen
  • In Versuchsküchen
  • Überall wo Geschmack eine große Rolle spielt

WELTNEUHEIT

GRILLOMAX Exclusiv Vertrieb

für den internationalen Markt jetzt bei HELIA SMOKER

Der GRILLOMAX vereint Grill und Heißluft zu einem innovativen
Zubereitungserlebnis innerhalb weniger Minuten.

Innovative Technologie
Der GRILLOMAX arbeitet mit einer intelligenten Kombination aus direkter und indirekter Hitzeeinwirkung. Die speziell für diesen Zweck entwickelten Grill- und Heißluftkammern produzieren einen konstanten Wärmefluss. Hierdurch wird das Gargut schonend und gleichmäßig zubereitet. Hochwertige Isolierungen und ein effizientes Energiemanagement führen zu einem niedrigen Energieverbrauch.

Während der Zubereitung sind die Grill- und Heißluftkammern nahezu luftdicht verschlossen. Die entstehende Abluft durchläuft im Inneren des GRILLOMAX ein komplexes System bestehend aus Fettabscheider, integriertem Plasma-Filter und Aktivkohle-/ Schwebstoff-Filterelementen. Diese speziell entwickelte Ablufteinheit reinigt die Gerüche sowie Fettelemente der Luft und ermöglicht eine fett- und geruchslose Zubereitung.


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